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底下是 不用蛋.奶.砂糖也能做出健康美味甜點 的內容簡介

美味甜點隱藏過多油脂與糖分

外型亮眼、色香味俱全的蛋糕,往往令人垂涎三尺,迫不急待想要嘗試。但是混合了大量奶、蛋及砂糖的甜點,對於飲食過剩的現代人來說,其實是一大負擔。

雖然美味、香味四溢,但考量到身體健康及飲食均衡的情況下,往往無法盡興地品嚐、享用美味的糕點。因此常常需要挑東撿西、去奶油挑油膩,這樣就失去了品嘗美食的樂趣了。

甜點也能夠健康又美味

有鑑於此,與其需要挑三撿四、不如從根本做起。因此本書邀請了三位作者教導如何在不使用奶、蛋、砂糖的情形下,製作出色、香、味俱全的美味甜點。

不論是市售的草莓蛋糕還是幕斯、果凍、塔和派,從基礎的製作方式開始教起,舉凡調味方法還是基本配方,以精美的圖片搭配詳細的解說,讓你吃的美味也能享受健康。

本書特色

1、不同領域的名師教學一由法式糕餅師、營養師、中醫藥膳師所製作的精緻甜點。每位老師各自發揮所長,呈現出不同風格的養生甜點。

2、製作簡單食材又清淡─標榜養生的甜點。雖然看似複雜,但搭配了詳細的解說與精美的圖片,一步步跟著老師就能完成美味又養生的精緻甜點。

作者簡介

上原□□□

畢業於神戶松蔭女子學院大學。活用蛋糕教室或蛋糕店(製造、完成)的服務經驗,以蛋糕講師服務於料理教室。除了擔任蛋糕講師之外,自己也在專門學校或蛋糕教室等學習法國甜點,取得製果衛生師執照。離開料理教室之後,在自宅主辦果子教室。另外,在沙龍擔任每月2次的蛋糕講師。致力活用素材的原味於製果上。

□□□□□□

□學園營養專門學校畢業後,取得營養師執照。在婦產科專門醫院從事營養師業務,其後在料理教室從事食譜開發、咖啡食譜開發。另外,也擔任食品造型工作。現在,是以自由的食物搭配師活動中。以所謂「製作甜點是自己的悠閒時間」的概念,建議快樂製作甜點。

山本□□

中醫國際藥膳師、調理師。透過食品業界累積經驗,在國立北京中醫藥大學日本校學習藥膳。在2006年,取得中醫國際藥膳師資格。以對身體溫和、美味為概念,提倡天然的飲食。

商品網址:

不用蛋.奶.砂糖也能做出健康美味甜點

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東森新聞

魏辰洋。(圖/記者洪偵源攝)

記者洪偵源/台中報導

2016年跆拳道亞錦賽國手選拔,26日晚間在台中港區綜合體育館落幕,男子6個量級國手全數出爐,2012年倫敦奧運國手魏辰洋取得63公斤級國手資格,也透露挑戰里約奧運的意願。

亞錦賽國選呈現「老幹新枝」局面,新生代的王晨宇(世青、亞青少金牌)、黃鈺仁(青奧金牌、亞運銀牌),都一路過關斬將拿到國手席次,淡出國家隊簡億鑫、羅宗瑞也都出馬角逐國選。

最受矚目的仍屬魏辰洋,去年全運會(冠軍)、九太盃團體賽皆有出賽,當時對是否再挑戰奧運語多保留,此次決賽3:0擊敗李宇鈞,繼2012年後再獲選亞錦賽國手,博客來運費 也確定要嚐試叩關里約奧運的機會。

「挑戰看看!」魏辰洋說,國選一路比下來狀況還可以,雖然很累,體能需要再加強,「比賽之前我每天都有抽時間練體力,但時間不多,現在可能還要加重。」

王晨宇。(圖/記者洪偵源攝)

他仍與前跆拳道國家隊伊朗籍教練瑞札(現亞塞拜然國家隊)保持聯絡,也曾報告過想挑戰奧運的意願,「他跟我說,不管我要挑戰哪個量級,只要一個月內全心全意準備,機會都很大。」

魏辰洋父親魏瑞賢此次擔任指導教練,他表示魏辰洋的技術還在,體能要加強,「體能不好會有很多技術無法發揮出來,但他的膽識、反應能力,沒有太大退化。」

入選亞錦賽國手,也代表魏辰洋將重返國家隊,由於之前在國訓有些狀況,魏瑞賢表示,已事先和魏辰洋溝通過,若真的回去就好好配合,避免再發生無謂的紛擾。

亞錦賽國選前兩名有資格參加里約奧運亞洲區資格賽國手選拔,魏辰洋已確定參戰,當年一起角逐倫敦奧運亞洲區資格賽的羅宗瑞,一路打到決賽,卻在四強戰與馮皓輝撞腳,膝蓋受傷無法踢決賽,對手劉威廷直接獲勝,取得80公斤級國手資格。

選手生涯倒數計時的簡億鑫,原計畫全運會奪冠後退休,但事與願違,不甘就此封刀,去年先在總統盃奪冠,選上亞錦賽87公斤級國手,也是選手首次打亞錦賽,希望在退休前能拿一面國際賽獎牌。

黃鈺仁。(圖/記者洪偵源攝)

亞錦賽男子國手名單如下:

54公斤級─王晨宇、58公斤級─陳建璋、63公斤級─魏辰洋、68公斤級─黃鈺仁、80公斤級─劉威廷、87公斤級─簡億鑫。

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